“天下之本在国，国之本在家”。家是最小国、国是千万家，每个家庭的发展都是时代的缩影，每个人的生命体验都与家国紧密相连。3月以来，山东工业集团以“我家的‘人世间’故事”为主题，开展征文活动，从个体的角度讲述普通中国家庭的奋斗故事，表达中国人身上温暖、积极、向善的精神力量。通过一个个“小故事”感受国家时代变迁图景的“大变化”，通过展现普通百姓的凡人往事，描绘时代进步、国家发展的壮阔画卷，引发共同记忆和共同情感。

我们开辟“职工文苑”专栏，陆续发表公司职工的优秀作品。

不见炊烟起但闻饭菜香

工会工作部　张琳

开门七件事，柴米油盐酱醋茶。“柴”作为日常生活必需品被放在首位，可见其重要性。从昔日烧柴的烟熏火燎到现在的天然气和智能化时代，厨房经历了一场用能“革命”，我们也从“柴”脱胎换骨的变化、升华中，再一次真切生动地感受到了祖国发生的沧桑巨变……

一捆柴禾撑起一家人的生活。有时，听妈妈讲起她们小时候的故事，总觉得家家户户做饭时，到处炊烟袅袅的村庄是充满诗情画意的。但其实那时候在平原地区的农村，解决烧柴问题是非常艰辛和困难的。能用来烧火煮饭的，主要是稻草等农作物的秸秆。稻草燃烧值不高，而且容易发霉腐烂，烧起来烟多火弱。每次做饭，往往弄得整个灶间烟雾弥漫，使得主妇们蓬头垢面、一脸烟灰。

每天放学后，小孩子回到家的首要任务不是写作业，而是将书包一丢，就挎上竹篮，拿上柴刀，三五成群地去到田野里、树林中、小溪边捡枯枝、挖草根、扒树叶。村子周围的田野和道路早已光秃秃的只剩下黄土和石头，不知要转多少弯、爬多少坡，才能捡够供当天做饭的柴禾。

扛着捡好的柴禾回到家里，已经累的连说话的力气都没有了，两个肩膀肿得像小桃，两只脚不听使唤地哆嗦，那种苦和累，几十年过去了仍然刻骨铭心。

一块蜂窝煤见证改革开放。20世纪80年代，从小生活在厂区居民楼的我，对蜂窝煤有着特殊的记忆。那时左邻右舍做饭、取暖使用的都是蜂窝煤炉子。一块块12个小孔的圆柱形煤饼，一摞摞整齐码排在走廊两侧或“小房”一角。这些黑乎乎的家伙往往被摞得很高，相互之间挨得很紧，取用时须小心翼翼，否则稍有不慎就会发生“坍塌事故”。用煤炉做饭既慢又麻烦，生一次火要折腾半天。首先抽开煤炉下方的炉门，用铁钩掏出炉膛的炭火，然后夹起一块新煤放入炉膛，将下层的煤往下压，最底层的煤就完成了它的使命，由新加入的煤接替了它的工作，这就是“加煤”。煤在下压的瞬间，会腾起浓浓烟尘，呛人的烟味瞬时窜入鼻孔，现在回想起来，这味道既熟悉又久远。新加的煤预热很慢，等待的时间是焦躁的。为了赶时间，往往火苗还没蹿上来，妈妈就开始炒菜，等菜炒得差不多了，煤饼才开始发威，故炒出来的菜常常因火候掌握不到位，总是有气无力地瘫软于盘中，也让我们吃得不知其味。妈妈就时常会唠叨：“这烧煤呀，太麻烦了，需要火时不来气，不需要时又燃得旺。”更麻烦的是，到晚上暂时不用火了，还得封好炉门，如果炉门没有封好，夜里熄了火或者把煤烧完了，第二天就得重新生火，很耽误时间，也浪费煤饼。有时夜晚突然饥饿的我临时起意想加顿“宵夜”，都会被妈妈以“炉火封了，没法做了”的理由搪塞回来，只能饿着肚子在睡梦中“啃鸡腿”。当时我就想，如果能有一种燃料取代蜂窝煤，在需要时立马出火，且能随时调整火力，该是一件多么惬意的事啊！

一罐煤气体会了幸福。20世纪90年代，爸爸想方设法买回来一套煤气罐灶具。虽然都姓“煤”，煤气罐可比煤炉方便省事多了，那“召之即来，挥之即去”的幽兰火苗，省去了煤炉生火、封火的麻烦，也干净了很多。但是，用煤气罐也有必不可少的缺点，就是罐子容量小，用不了多长时间就得去换气。那时的居民楼普遍没有电梯，扛着几十斤重的煤气罐上楼下楼，也是个费体力的事情。煤气罐上面没有计量表，有时烧着烧着火苗就“噗”一下小下去了，一家人坐等着吃饭，那场景真是尴尬。我们也由最初对它狂热的爱中慢慢降下温来。还好后来慢慢摸透了它的脾气，再碰到这种情况，爸爸就会扶着煤气罐给它摇上那么几下，火苗就会大起来一点，就像是一个要打瞌睡的人，如果你在旁边喊他几声，他那快要耷拉下来的眼皮又会费力地睁开一样。如果煤气罐实在“困得不行”，就再给它洗个“热水澡”——倒上半盆热水，把罐子搁在脸盆里，煤气火苗就又会增大。每瓶煤气烧到最后都要有几次这样的经历，直到“春蚕到死丝方尽、蜡炬成灰泪始干”才肯罢休。这时，妈妈又一度憧憬着：什么时候能用上管道天然气，那就好了……

一方天然气“燃”起了美好生活。弹指一挥间，过去不可想象的事情成为了现实。新的世纪，新的观念，新的生活方式。我家也迎来了新的成员——“天然气”。站在宽敞明亮的厨房里，妈妈轻轻用手一拧，“吧嗒”一声，蹿起的火苗“燃”出了幸福的味道。再也不用经历捡拾柴禾的辛苦、不用闻吸煤炉刺鼻的气味、不用担心煤气用完的尴尬，火苗静静燃烧，蒸腾出一方热气腾腾的美味，蒸腾出无数双笑意盈盈的眼睛。

春夏秋冬四季交替，斗转星移社会发展。寥寥数语，道不完、写不尽伟大祖国的惊人变化，更不足以囊括改革开放以来取得的丰硕成果。但窥斑见豹，回想我家这几十年来炉火的变迁过程，不就是最好的证明吗？柴禾、煤饼、煤气、天然气的“轮流坐庄”，不仅成为我家“奋斗史”中的一段剪影，充满着我对年少时光的追忆，更是时代发展脚步的美丽定格。

文稿：张　琳

编辑：常益先

审核：徐海燕