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职工食堂下周菜谱及营养分析新鲜出炉
周膳食营养分析
菜品营养介绍
DELICIOUSFOOD烧腐竹
周一,午餐
炒
腐竹含多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育,防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇的含量,防止高脂血症动脉硬化。还有清热润肺、止咳消痰的功效,适合于所有人食用。腐竹中谷氨酸的含量很高,谷氨酸在大脑活动中起着重要的作用,腐竹具有良好的健脑作用。运动前后吃可以迅速补充能量,提供生长所需要的蛋白质。
一般人群均可食。
家常有机菜
周二,午餐
炒
富含维生素、蛋白质、食物纤维等,还有钙、磷、铁等矿物质,对人体很有益处,而且能够抗癌和清理血管,多吃可以有效预防癌症和心血管疾病,减少中风和心脏病的威胁。同时帮助肝脏解毒,提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
一般人群均可食。
尖椒土豆丝
周三,午餐
炒
土豆中含有丰富的氨基酸、钙离子、锌离子、钾离子等成分,还有维生素c、维生素b族;而尖椒中含有大量的膳食纤维、钙离子。两种食物混合在一块制作而成的尖椒土豆丝,可以有效的促进身体内新陈代谢的进行,可以促进肠道蠕动,并且可以为促进体内血红蛋白的生成,防止贫血。
一般人群均可食。
西芹黄豆
周四,午餐
炒
西芹具有促进食欲、清肠利便,降低血压、促进血液循环,健脑,平肝清热,祛风利湿。用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症的功效。黄豆富含植物性蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及植物胆固醇等元素。同时它还含有人体多种必要氨基酸,对人体的细胞起到非常重要的营养作用。因此,常吃黄豆不仅可以提高人体的免疫功能,而且对人的心脑血管起到保护作用,它可以防止血管硬化,间接地保护人的心脏等器官。
一般人群均可食。
尖椒豆皮
周五,午餐
炒
豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高。据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展;老年人长期食用可延年益寿。
一般人群均可食。
豆芽粉条
周六,午餐
炒
豆芽炒粉条是家里的家常菜,口感顺滑、色香味俱全,老少皆宜。1、粉条能为人体提供充足的能量。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,是一种很好的主食。2、豆芽热量低,并且能够清热解毒。绿豆芽是天然健康食品,它的低热量在蔬菜中可是佼佼者。而且豆芽还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。豆芽是寒凉性质的食物,经常食用豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。有肥胖问题的人以及喜欢抽烟喝酒的人,如果常吃豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用,同时可防止脂肪在皮下形成。
一般人群均可食。
蒜蓉茄条
周日,午餐
炒
茄子含有的维生素和微量元素是比较丰富的,特别是茄子含有的维生素e可以起到抗衰老的功效,因为对于皮肤来说抗衰老是非常重要的。而且它还有清热解毒的功效,也可选择在夏季炎热的时候食用一些茄子帮助身体热气的消散,起到一定的消暑的作用。
一般人群均可食。
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