白癜风能康复吗 http://m.39.net/pf/a_6126327.html

?

一个月就有例布鲁氏菌病!近日，某省卫计委发布防病信息，提醒公众在夏季选择吃烧烤、吃火锅的同时，应当警惕因食用被布鲁氏菌污染未熟透的羊牛肉而染上布鲁氏菌病。目前仅山东省一个月就有例布鲁氏病菌！

案例一《南方日报》报道《三成熟羊肉吃出“布病”》的新闻，报道称“杨先生对涮羊肉情有独钟，隔三岔五地就要到火锅店过把瘾，而且杨先生吃涮羊肉还有个习惯，只吃三成熟的羊肉，他说这样可以保留羊肉的鲜味。有次吃到一半时，他感觉自己不大舒服，便匆匆回家休息，并于当晚发烧、浑身疼痛等。次日经医生确诊其患有急性布鲁氏菌病，即“布病”。案例二据报道，7月10日左右，河南南阳的赵先生发烧不退，去医院做过检查才知道自己得了“布病”，而起因是吃了夜市中路边摊的羊肉串。案例三不久前，嘉兴市疾控中心收治了一名苏州6岁小女孩，她发烧已有半月之久，感觉越来越无力，到了晚上就大量出汗。经检验，小女孩是得了布病（又称懒汉病）。原因竟然是，小女孩去外公羊养殖场玩耍时，抱了一下出生不久的羊羔。看到这您先别千万别着急松口气，不去牛羊养殖场并不代表不会被感染！什么是”布病“？布鲁氏菌以较高浓度存在于染疫牲畜的体液、血液、皮毛、养殖场所、土壤等。“这个病早期确实比较难诊断，和感冒相似，医院的医生也不会往那方面想。”医院专家张纵介绍，近期布鲁氏菌病患者数量有所增加。“布病”是由布鲁氏菌属的细菌侵入机体，引起的人畜共患传染病，可通过直接接触（破损的皮肤、黏膜等）、呼吸道、消化道等多种途径，由染疫牲畜传染给人，其传染源为患病的羊、牛等，食用被布鲁氏菌污染的未熟透的羊牛肉、未经消毒的生鲜乳可经消化道感染布病。

主要表现为发热（患者在高热时一般神志清醒、自觉良好，但体温下降时，自觉症状增多并加剧）、多汗（夜间或凌晨退热时大汗淋漓）、全身乏力、关节和肌肉疼痛（主要累及髋、肩、膝等大关节），有的还会出现肝脾大、睾丸肿大等，严重的可丧失劳动能力。

所以！爱吃烧烤、火锅的朋友也要注意了，不要贪一时口感，熟了再吃才靠谱。

不过撸串虽然爽，但是还是有些东西是需要注意的！

1绿叶菜、水果不能烤

原来一提到烧烤，人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年，出现了不少新鲜的吃法，碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。

2土豆要烤半熟

烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。但要记住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清肠的作用。除了土豆，一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃，如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等，能提供丰富的膳食纤维和矿物质。

3海鲜类必须烤久些

生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。

4烤肉用菜卷着吃

用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。

夏天吃烤肉的禁忌有哪些：

1忌烤肉外焦里嫩

由于有的烤肉过熟的话会老化，吃起来变得没有嚼劲，并且失去肉本身的口感，因此烧肉有时候会出现“外焦内嫩”。需要提醒的是，如果发现有的肉里面还没有熟透，千万不要抱着不以为然的态度吃下去，不然很可能会感染上寄生虫，为自己的健康埋下隐患。

2忌烤肉烧焦发黑

熏烤时间没有把握好，食用过多烧焦发黑的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等会对人体的身体健康产生危害。烧烤的高温破坏了食物中的维生素A和β胡萝卜素，这两种元素的缺乏则会导致夜盲症和干眼病，导致眼睛近视，甚至容易出现癌症等疾病。

3忌调料多样过量

经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调料的使用，如孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油等都属于热性食材，很是辛辣刺激。吃烤肉时调料多样过量添加会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，从而损伤消化道黏膜，令人在夏季更加“上火”。

来源：综合齐鲁晚报、掌上威海等

家中突发大火父亲火海救子，双双烧成重伤，包头人帮帮这一家子吧！

点击此处识别